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カナリヤの森にようこそ!

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お花見弁当

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12日のGATOS Liveのお花見弁当。


道明寺粉で海老しんじょうを包んだ桜餅風や
タケノコ、春ゴボウ、春人参の野菜料理に
大豆ミートの肉団子風など・・・

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野菜の手まり寿司
春キャベツの塩麹、桜の花を閉じ込めた桜大根。
それに葉の花で春の香を添えて・・・

菜の花はその日に野菜を届けてくださった
あんだんて農場の今森さんが
「食べてもおいしいよ」と
分けてくださいました。

good タイミングでいただいた菜の花が
ぐっと春らしさを演出してくれて、
華やかなお弁当になりました。

ほんとうにいつも農家さんのお野菜に助けられて
おいしい料理をお出しすることができます。

いらしてくださったお客さまにも
ひとつひとつがとても美味しい・・・と
ライブと共にお料理も楽しんでいただけました。


イベントはいつもとちょっと違った料理や演出ができて
アイディアを考えるところから、ワクワクと楽しんでいます^^

それにちょっとしたその時の出会いでさらに
美しく、美味しくなっていく過程も
なんともいえずスリリングで楽しいのです。

最後まで、出来上がりがわからないスリリングさ・・・です。

なかなか写真が撮れなくて、ご紹介できませんが、
料理やスウィーツコラボのイベントも
どんどん企画されていますので、
ぜひ遊びにいらしてくださいね!

ちなみに5月31日に開催される
「フルートとクラシックギターのリラックスコンサート」は、
お茶とスウィーツ付きのコラボコンサート。
どんなスウィーツを作ろうか、考え中。

次の日、6月1日はイベントに参加予定で、
こちらでは玄米キッシュや、瓶詰めデザート、
手作りグラノーラなどを出す予定です。

コンサートやイベントとともに
Buccaのお料理やスウィーツを楽しんでいただけたら嬉しいです!













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# by kanariya258 | 2014-04-14 00:21 | cafe Bucca boo | Comments(0)

GATOS Live!

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GATOSライブ、今日ものりのり楽しい時間でした!
上の写真はライブの後、勝手にパフォーマンスを始めたGATOSの皆さん。


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こんなのもあり〜
パーカッションのはまーさん、ライトをおいしそうに食べてます!


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今日はしっとりと歌い上げる曲が多かったように感じます。

お客さまもしみじみと
「よかった〜」とおっしゃって帰って行かれました。

かなりやの森のアンコールは「真っ赤な太陽」と
決まっているのですが、アンコールのアンコールで
歌ってくださったのが、またよかったです。


GATOSのみなさんは、
カナリヤの森をとても愛してくださっていて、
ここでのライブをいつも楽しみにしてくださっています。
そして楽しんでくださっています。

だから喜びがみなさんに伝わるのですね!
なんともいえない暖かさと楽しさがカナリヤの森を包みます。

それで、お客さまのご要望があって、
さっそく次回のライブが決まりました!

次回は7月12日(土)です。
お楽しみに〜〜〜♪








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# by kanariya258 | 2014-04-13 00:35 | イベント | Comments(0)

カレーライスbucca バージョン

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今日のプレートランチはカレーライス!
buccaのカレーは野菜とスパイスだけなのです。

あっ、隠し味に蜂蜜が入っています。
しかも中川さんの日本ミツバチの蜂蜜です^^

だから・・・なのか、
とても穏やか〜なカレーになりました。
なぜか和風な感じでもあり、酵素玄米ともよくあって・・・

素揚げした野菜と一緒にいただきます。

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こちらは明日のGATOS Liveの絵コンテ。
お料理を考える時はこんなふうに絵コンテを描いてみたり、
手順をメモ書きしてみたり、イメージしながら進めてます。

桜祭りのおにぎり弁当の定番だった、桜餅の葛あんかけや、
車麩の味噌カツ、大豆ミートの肉団子、
野菜の手まり寿司や
キャベツのサーモンサンドなども作る予定。

それをどんなふうにプレートに盛ろうか、
などど考えるのがとっても楽しい作業です!

ドリンク&桜のスウィーツもついて2500円!
GATOSの音楽とお料理を桜を愛でながら
楽しんでくださいね〜〜〜!

まだ、若干名さま、ご予約間に合います^^

18時〜お食事タイム
18時30分1st,19時30分2nd
042-762-4303(カナリヤの森まで)

明日はライブ準備のため、
ランチはご予約のお客さまのみのご提供になりますので
よろしくお願いいたします。




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# by kanariya258 | 2014-04-11 22:43 | cafe Bucca boo | Comments(0)

しだれ桜も咲きそろいました!

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しだれ桜もこんなに開いてきました。

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山桜も満開です。

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ソメイヨシノと山桜、しだれ桜が咲き揃って、
梅宗寺の桜は今週が見頃です!

今日は仕込みをしながら素晴らしい借景・・・独り占め^^
明日はタケノコもランチに登場です。

桜を楽しみにいらしてくださいね!

12日(土)はGATOSライブのため、
ランチはご予約のお客さまのみ承ります。

GATOSライブのご予約もお受付中。
18時〜お食事タイム
18時30分〜1st 19時30分〜2nd
¥2500
(お食事、ワンドリンク(アルコールあり)、デザート付き)
お申し込み/042-762-4303









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# by kanariya258 | 2014-04-08 22:44 | 森の日々 | Comments(0)

今日の桜

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ぽかぽかと暖かくて、お花見日和ですね。
カフェからの桜の眺めも最高です!

今日は桜見物のお客さまが朝からちらほらといらしてくださいました!
満開に見えるけれど、まだまだこれからの梅宗寺の桜。
ソメイヨシノはけっこう開いているけれど、
まだ上の方はこれからで、さらに華やかになります。
しだれ桜はまだ三部咲きくらいなので、来週が楽しみ^^

今夜から寒くなるらしいので、
もう少し桜を楽しめそうです。

・・・という訳で、来週も桜祭りやってます!


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桜パフェや桜クリームあんみつが人気ですが、
シンプルな桜アイスもおすすめですよ〜!
桜のカタチの最中の皮に桜餡を塗って、桜アイスをサンドしています。


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ご近所の方がカナリヤの森の写真を撮っていたので
どうしたのかな・・・と思ったら
ガラスに映った桜が綺麗・・・と教えてくださいました。


ほんとう〜!
思わず私もぱちり・・・です。










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# by kanariya258 | 2014-04-05 16:07 | 森の日々 | Comments(0)