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カナリヤの森にようこそ!

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お知らせ

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今週のりんごの素焼きタルトは
森さんちの無農薬りんご。
かわいいかわいい、小さなりんごで作っています。
今週は皮付きのまま、
秋の色と香りを楽しんでくださいね〜!

29日(木)30日(金)小林博昭写真展 小林さんが在店しています。

30日(金)終日貸切のため、通常の営業はお休みをさせていただきます。

31日(土)通常営業しています。
ひとり営業なので、ランチはお出しするまでに
時間をいただくこともあります。
大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいませ!









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by kanariya258 | 2015-10-28 22:31 | 森の日々 | Comments(0)

nikomさんの家具

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みなさんが「うわあ、すてき♪」と
扉を開けてみたり、
座ってみたり、
撫でたり触ったり・・・
している家具はnikomさんによるもの。


Kiitosはnikomさんのショールームも兼ねているのです。
実際に使い勝手を確かめていただいたり、
座り心地の確かさを感じていただけたら!と思います。

スタイリッシュだけれど、暖かな家具たちです。
ご夫婦二人の温かさが家具ににじみ出てるのですよ^^

nikomさんからメッセージが届いたのでご紹介します!


私たちは相模原で夫婦二人で家具を製作している
小さな家具工房です。
無垢のぬくもりを感じられる家具を心がけ、
オリジナル、注文家具のデザイン、
製作、販売、修理等を行っています。
nikomとはアイヌ語で「木の芽」という意味。
私たちのお届けする家具から、新たな葉や花が開くよう
また、新たな出会いがありますように・・・
そんな思いを込めて製作させていただいています。


工房を訪ねた時に、
椅子の試作を見せていただきました。
座り心地を確かめたり、
ラインの美しさを確認したり、
何回も何回も試作するのだそうです。

ほんの数センチで座り心地が変わったり、
ほんの少しの角度でバランスが変わったり、
安全性と使い勝手と美しさのバランスを
いったりきたり、確かめるのだそうです。

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ベッドの模型を作ってくださいました。

我が家では、息子のベッドをオーダー中。
障害があって、緊張が強かったり
足に力が入りづらかったりするので
そのあたりを踏まえつつ相談しています。

息子を工房にも連れて行って、
出来上がっていく様を見てもらおうと思っています。
自分のベッドに愛情がわいたら、
きっと寝る時にやすらかな気持ちになるだろうし、
ふっとリラックスできるスペースがあるって
とても大切だし、幸せなことだと思うのです。

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まずは素材選び。
ブラックフォールナット
ナラ、ブナ、クルミ、チェリー、タモ。

さあ、息子はどの木を選んだのでしょうか〜^^


木のサンプルはKiitosにおいてあります。
重さ、温かさ、柔らかさ・・・など
それぞれ触ると違いがわかります。


ずっとずっと一緒にいてくれる家具。
作られていく楽しみも
出来上がった喜びも
ずっと一緒にいる安らぎも
きっといろんなモノ・・・

目に見えないけれど体と心が感じるモノ。
nikomさんの家具は
そんなモノをたくさん与えてくれるんだろうな・・・
と思うのです^^










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by kanariya258 | 2015-10-27 23:51 | Kiitos | Comments(0)

珈琲講座と深煎りブレンド珈琲

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10月8日に開催した珈琲講座は
参加されたみなさんの新しい発見がいっぱいの講座でした。

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これらぜ〜んぶ飲みました^^
浅煎り、深煎り、地域の特色などなど
いろんな角度から珈琲のお話を聞いて
味も確かめつつ、感じつつ・・・
あっという間に時間がたってみんなびっくり!
楽しい時間はあっという間に過ぎるんだね^^

「深煎りが好きだとおもっていたけれど、
浅煎りも好きだということに気がついた・・・」
という人がいたり、
「中米の豆が好きだとわかった」
という人がいたり、
「やっぱり浅煎りのモカが好きだった」
という人がいたり・・・(ワタシです^^)

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cafe Bucca boo からは
トーフのチーズケーキ風とりんごタルト
そしてチョコレートをご用意。

珈琲とスウィーツの相性をいろいろと試してみました。


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この講座で講師をしてくださったのが
自家焙煎コーヒー COULANE の、布谷美佳さん。

カフェの深煎りブレンドをお願いしています。

ブレンドのよいところはそれぞれの豆のよいところが
バランスよく味わえること。

このブレンド、お湯をほんの少し低めで淹れると
チョコレートのような甘い香がして
煎れていると、とても幸せな気持ちになります。
そして深煎りだけれど、
遠くの方で酸味も感じて、なんというか、
ほんとうに深いなあ・・・と思います。

Kiitos オープンを記念して、こちらのブレンドも
Kiitos でご用意しています。

前の記事の石窯焙煎珈琲と合わせて
カナリヤの森、自慢のコーヒーです^^








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by kanariya258 | 2015-10-26 21:37 | cafe Bucca boo | Comments(0)

3周年記念コーヒーと石窯焙煎コーヒーの頒布会のこと

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Kiitos open と、カナリヤの森3周年を記念して
森の石窯焙煎珈琲さんが
カナリヤの森のイメージで珈琲を焙煎してくださいました。

豆は2種類。
アビシニアンモカ9th センチュリーと
ガテマラSHBウェウェテナンゴ。

アビシニアンモカは9世紀に世界で初めて珈琲の木が発見された
アフリカ大陸のアビシニアン高原で、珈琲が発見された当時のまま
手をつけられていない自然の中で育った
珈琲の木から収穫されたのも。

ガテマラは険しい山岳地帯の中にある
マリランディア農園で収穫された豆を
湧き水を利用して精選したあとに天日干しているそうです。

そんなスペシャルな豆をカナリヤの森のイメージで焙煎すると・・・

どっしりとしたガテマラは「木の幹」や「枝」を、
フラワリーで軽やかなモカは木々の「葉」たち、
そして余韻のある上品な酸味は森を吹き抜ける「風」を
表現しているのだとか・・・

とてもロマンチックな珈琲なのです。

それをカナリヤの森スタッフの森さんが
麻でバッグを作ってくれて、
夏樹さんがKiitosスタンプを彫ってくれました。
(カナリヤの森ってほんとうに森や樹にご縁があるのですね
・・・とちょっと感激です!)

さて、石窯焙煎珈琲ってどんな珈琲なのでしょう・・・?

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薪を燃やして温めた石窯で
こんなふうに手作業で焙煎しているのです。

そして、今回は9月28日のスーパームーンの
満月に焙煎された月のエネルギーも最大級のもの。

ちょっとワクワクしませんか・・・!

あと、残りわずか!
気になったら、お早めにいらしてくださいね。


そして、森の石窯焙煎珈琲さんの
新しい試みが始まります。

<八ヶ岳石窯焙煎珈琲頒布会>
料金:¥1450(税込)
期間:6ヶ月(途中でやめることも可能です)
各100グラムづつ、計200グラムのセットで、
毎月豆の種類や焙煎の度合いの違うものが届きます。

世界中の珈琲豆をお試しいただける
そして、焙煎の違いを楽しめる
ちょっとワクワクするセット^^
スペシャリティー珈琲でこの値段は嬉しいですね!

第1回は10月28日!!
お申し込みはお早めにお願いいたします。
11月以降のスタートでもOKです。

お申し込み・お問い合わせ/カナリヤの森
042-762-4303
buccaboo1017☆gmail.com

















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by kanariya258 | 2015-10-25 21:33 | イベント | Comments(0)

10月の今後の予定

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お客さまがご自宅のお花を摘んできてくださいました‼
かわいい・・・
優しい気持ちになりますね^^


今後のイベントなどなど

14日(土)「みんなで創るワンデイカフェわおんカフェ」開催のため、

通常のカナリヤの森の営業はお休みです。


29日(木)小林博昭写真展 作家在店日


30日(金) 全館貸切営業のため、通常の営業はお休みです。

*19時30分からのヨガは開催です!(あと若干名)


31日(土)11時30分〜17時 営業日


みなさまのお越しをお待ちしております!








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by kanariya258 | 2015-10-23 13:21 | cafe Bucca boo | Comments(0)

アイヅチさんのお野菜倶楽部募集中!

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アイヅチさんの畑のお話会、
たくさんのお客さまにいらしていただいて、
熱いトークが繰り広げられていました(^^)

ご自分で畑をされている方も多かったようで、
みなさん、自然栽培に興味しんしん。
結構深い質問があったりして、関心するばかりでした。
アイヅチの長島さんも、参加者の皆さんも、
とても楽しかったとおっしゃってくださって、よかった〜!

アイヅチさんのお野菜倶楽部があります。

毎週木曜日にアイヅチさんの新鮮野菜が届きます。

ご希望ありましたら、ご連絡くださいね。


アイヅチさんのお野菜倶楽部

・毎週木曜日に届く野菜のお任せセット
・¥1000で4種類くらいのお野菜が届きます。

量目が多かったり珍しいお野菜が入ったり、お楽しみも!!
なにより新鮮で美味しいお野菜が毎週届くのが嬉しいですね^^

お問い合わせ・お申し込み/カナリヤの森

042-762-4303

buccaboo1017☆gmail.com







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by kanariya258 | 2015-10-23 09:57 | cafe Bucca boo | Comments(0)

candle night yoga

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candle night yoga 決定しました!

秋の夜yogaのご案内です(^^)
3周年を迎えたカナリヤの森の夜、秋の長夜に火を灯して、植物の香りとともにyogaの時間をゆっくりと楽しみます。

場所 カナリヤの森 リンデンホール
日時 10月30日 19時15分から20時30分
  (ヨーガ19時15分〜20時15分まで
  ティータイム 20時20分頃〜30分頃まで)

講師 大貫みほこ

(シヴァナンダヨガ公認講師 ナードジャパンアロマアドバイザー)
参加費 2000円(ハーブティー付)
持ちもの・服装 ヨガマットか大きめのバスタオル・ゆったりした動きやすい服装・お持ちであればブランケット

 ☆ お腹・内蔵に圧をかけるポーズもありますので、ヨガの前のお食事はお控え下さい。(めあすとしては2時間前から)
 ☆ 妊娠中の方は今回はご遠慮ください。慢性疾患等のあるかたはお医者さまの承諾を得た上でご参加ください。ご了承お願いいたします。
*お申し込み(10月28日まで 3名以上で開催 定員6名様 人数に達しましたら〆切させていただく場合もございます。お気軽にどうぞ☆)


ヨガのあとはハーブティーであたたまります。秋のハーブティーは、リンデンフラワー、アップルビッツ、ローズヒップ、ハイビスカス、オレンジピール、ピンクローズ、ポットマリーゴールド、マローブルーのブレンドです。美味しくて大好きな蓼科にあるハーバルノートのハーブティーブレンドです(^^)

✳︎開催決定しました。残り若干名さまです(^^)お申し込みはメッセージからでもどうぞ。よろしくお願いいたします。

ーーーーーーーーーーーーーー
◎秋の夜 リラックスヨーガ

だんだんと秋が深まって身体も
変化していきます。就寝前のひととき、10月を過ごした身体を労り、何も考えずただ自分自身の呼吸や身体の感覚に耳を澄まして安らぐヨーガのひとときを過ごしてみませんか。
身体が硬い方、ヨガがはじめての方でもご参加ください。
アロマの香りの力も借りて、日常の緊張をほどき、リラックスする時間にしたいと思います。10月は落ち着いたユーカリ・ラディアータの香りをメインにして。風邪等も防いでくれる香りです。ヨ—ガ終了の後は、秋に合わせたハーブティのティータイムであたたまります。
 



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by kanariya258 | 2015-10-22 06:19 | イベント | Comments(0)

にこにこお話会体験会

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今週のイベント第2弾

にこにこお話会体験会
10月23日(金)10時〜12時
参加費¥1500
講師:前田美智子・中村尚子
お申し込み/umimama333☆gmail.com

カナリヤの森で毎月開催しているにこにこお話会。
その体験会が今週金曜日にあります。

にこにこお話会はとは、抱っこ法のエッセンスを取り入れながら
子供とのやりとりのコツを教えていただきます。
お子さんのことで心配があったり、
逆にお母さんに心配があったり、
近所のおばちゃんに(前田さん、中村さん失礼^^)
話を聞いてもらう感覚でお気軽に参加してみてください。

長年抱っこ法を学び、
自らの子育ても抱っこ法で乗り切ったお二人、
そして今も自分の心と向き合うお二人と
井戸端会議をするようにいろんな話をするうちに
新たな視点をみつけるかもしれませんよ〜!








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by kanariya258 | 2015-10-21 16:02 | イベント | Comments(0)

畑のお話会@アイヅチ

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明日からカナリヤの森Openです!
カナリヤの森の感謝祭も中盤を迎えました!

今週のイベント その1


畑のお話会@アイヅチ
22日(木)11時〜13時
参加費 ¥1500(ランチつき)

アイヅチの長島さんに自然栽培のお話をお聞きします。

といっても堅苦しいお話でなく、

アイヅチさんのお野菜を使ったランチをいただきながら、

ざっくばらんに、畑でのことなど、

いろいろとおしゃべりしたいとおもいます。

アイヅチさんにお野菜も持ってきていただきますよ〜!

畑に興味のある方、アイヅチさんのお野菜やパンがが好きな方、

どうぞお気軽にご参加くださいね!


お申し込み/カナリヤの森
042-762-4303
buccaboo1017☆gmail.com

*22日は通常のランチは12時30分からになります。ご了承くださいませ。
*今週土曜日24日は「みんなで創るワンデイカフェ わおんカフェ」のため、カナリヤの森の通常の営業はお休みです。






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by kanariya258 | 2015-10-20 22:43 | イベント | Comments(0)

Kiitos open しました!

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10月17日 Kiitos open! しました!

17日はオープンと同時にたくさんのお客様に
いらしていただきましてありがとうございました!

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nikomさんの家具を真ん中に、生活のシーンを感じる、

そんなショップが出来たらなぁ〜!という想いがありました。

もちろん、たくさんの素敵な方やモノの出会いがあって、

それらをご紹介したい想いがいちばん最初の想いなんだけど、

ある時、nikomさんの家具に雑貨が並んでいるイメージがみえたのです。

なんだかイメージ通りの感じになってます(^^)


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友人親子が、遊びにきてくれて、

nikomさんの椅子に座って

自分ちの居間みたいに寛いで話しているのが、

たまらなく可笑しくて、嬉しかったです(^^)

Kiitosの空間もそんなふうに寛いで、

買い物していただけたらと思います。


今週は21日(水)〜23日(金)営業いたします。

22日(水)は「畑のお話会@アイヅチ」のイベントのため

ランチは12時30分からになります。


24日(土)は「みんなで創るワンデイカフェ わおんカフェ」

のため、カナリヤの森の営業はお休みです。


ご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いいたします!










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by kanariya258 | 2015-10-20 09:31 | Kiitos | Comments(0)