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カナリヤの森にようこそ!

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てづくり醤油を楽しむ会

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もうすぐ絞って醤油になるもろみです。


手作り醤油をたのしむ会@カナリヤの森 会員募集

今年やりたかったことのひとつ、手作り醤油づくりを始めます。
醤油麹から一年かけて醤油に育って行く過程を一緒に楽しみませんか・・・?
塩きり、天地返し、醤油絞りなどを、イベントなども企画しながら
みなさんと醤油づくりを進めていけたらと思っております!
ご興味あるかた、ご連絡くださいませ!

2月10日に醤油麹が届くので塩きりを行います。
それに伴って、2月1日に八ヶ岳の大滝神社に水汲みにいきます。
八ヶ岳のサロン、チェシャでの石釜イベントも企画しました。
日にちが迫っておりますが、ピンときましたらご参加くださいね!

期間:2015年2月〜2016年3月(予定)
場所:カナリヤの森
参加費:5000円(醤油1升込み)
定員:20組

スケジュール
2月1日 大滝神社湧き水汲み&石釜八ヶ岳ツアー
2月10日午後〜 醤油麹到着 塩きり(醤油麹と塩を混ぜる)&もろみづくり
2月12日 第一回天地返し(以後週に一回天地返し)→4月ごろまで
4月以降は月に一度天地返し(醤油を絞るまで)
2016年2〜3月の間に絞り師さんにいらしていただいて醤油しぼり会(その前に湧き水を汲みにいく・絞りでつかう)

ご都合のよい時に参加していただければOKです。
天地返しはご都合をお聞きして、スケジュールを組みます。



水汲み&石釜ランチ&石釜コーヒー 八ヶ岳ツアー

湧き水を八ヶ岳大滝神社に汲みにいきます。
日本名水百選にも選ばれている名水です。
http://www.geocities.jp/jyounan321/yuusuimeguri/yuusuimeguri.html 4番参照

水汲みの後は八ヶ岳のヒーリングサロン・チェシャで
石釜料理&石釜コーヒー焙煎見学。

石釜料理&石釜焙煎コーヒー(石釜コーヒーのお土産付き)
参加費 ¥2500/一人(小学生¥1500)

・定員8名さま(残3名さま)
・現地集合・現地解散になります。(交通費は各自負担)
・お車の方の集合場所は後日ご連絡(こちらから一緒も可)
・電車の方は小淵沢までお迎えに行きます。
・現地の雪の状態で中止になることもあります。
・行き帰りも含め、各自の責任でご参加いただく形になります。


<お申し込み>
お名前、ご住所、お電話番号 PCアドレス(携帯だとはじかれてしまうため)イベント参加の有無 をメールかお電話でお知らせくださいませ。
カナリヤの森 042-762-4303
       buccaboo1017@gmail.com

ご質問がありましたら、お気軽にご連絡ください!










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by kanariya258 | 2015-01-24 23:18 | イベント | Comments(0)
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